Tea-Time : biscuits noix / chocolat

Vous avez été nombreuses à cuisiner la recette du Gâteau à la banane de notre dernière pause Tea-Time et à l’apprécier. Un grand merci à toutes celles qui ont partagé leurs photos et leurs avis sur les réseaux ! Devant votre enthousiasme pour cette rubrique de cuisine, je récidive avec une nouvelle recette. Aujourd’hui au menu, de délicieux biscuits aux fruits secs, parfaits pour faire le plein d’énergie entre deux châles moelleux… A vos rouleaux, et à vos aiguilles !

Biscuits aux noix et chocolat

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 100 g de cerneaux de noix concassés
  • 100 g de beurre froid
  • 1 œuf
  • 1 verre d’eau
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Faire revenir les cerneaux de noix dans une poêle à feu moyen pour les torréfier. Secouer la poêle de temps en temps pour éviter que les noix ne brulent. Dès que les noix sont bien colorées, sortir du feu et les réserver.
  • Mélanger la farine, la cannelle et la levure.
  • Battre l’œuf et l’ajouter, ainsi que l’eau, en mélangeant bien.
  • Couper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la pâte en pétrissant à la main.
  • Ajouter les pépites de chocolat et les cerneaux de noix torréfiés.
  • Pétrir pour former une grosse boule de pâte et l’envelopper de film étirable.
  • Laisser reposer 1 h au frigo.
  • Déballer la pâte et l’étaler au rouleau en farinant bien rouleau et plan de travail.
  • Découper les cookies à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
  • Les déposer sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner dans un four chaud à 190°C pendant 15 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson.

Déguster les biscuits encore tièdes, ils seront encore meilleurs …

L’accord Boisson : pour accompagner ces biscuits, rien de tel qu’un café !

L’accord Tricot : pour une pause créative et ressourçante, découvrez le châle Cassiopée… Un modèle ajouré d’une dentelle délicate et élégante. Découvrez vite le modèle en version PDF ou Pochette Surprise !

A bientôt pour de nouvelles aventures tricot…

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